15-Minuten Sucuk-Nudelpfanne – schnell, würzig & einfach lecker!

Manchmal muss es einfach schnell gehen – aber trotzdem richtig lecker schmecken! Genau dafür ist diese Sucuk-Nudelpfanne gemacht. Sie ist nicht nur in 15 Minuten fertig, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus würziger Sucuk, aromatischen Gewürzen und cremiger Sauce ist Soulfood pur – und das ganz ohne Stress in der Küche.

Dieses Gericht ist perfekt für den Feierabend, wenn du nicht ewig schnippeln oder lange am Herd stehen willst. Mit ein paar einfachen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein orientalisch angehauchtes Pasta-Gericht, das garantiert Eindruck macht – bei dir selbst oder beim spontanen Besuch. 😉

✨ Die Zutaten (für 2 Portionen)

🧄 Alle Zutaten bekommst du in jedem gut sortierten Supermarkt – oder beim türkischen Lebensmittelladen deines Vertrauens!

🧆 2 Sucuk-Würste (türkische Knoblauchwurst – herrlich würzig!)
🧅 1 Zwiebel, fein gewürfelt
🍝 200 g Nudeln (Nudelsorte nach Wunsch – z. B. Macceronccini, Penne, Fusilli, Farfalle)
🧄 2 Zehen Knoblauch, geschält und fein gehackt
🥛 100 ml Sahne zum Kochen
🥣 100 ml Gemüsebrühe
🧴 Etwas Knoblauchöl zum Anbraten
✨ 1 TL Kurkuma
🌿 1 TL Kreuzkümmelpulver
🌶️ 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf – je nach Vorliebe)
🥄 1 EL Speisestärke (zum Binden der Sauce)
🌱 2 Handvoll frischer Blattspinat
🌿 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt

Optional zum Abschmecken:

🧂 Salz, 🌶️ Pfeffer, 🔥 Chiliflocken

👨‍🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt

1. Setze einen großen Topf mit Wasser auf, salze es großzügig und bring es zum Kochen – darin garen wir gleich die Nudeln.

2. In der Zwischenzeit: Pelle die Sucuk, halbiere sie der Länge nach und schneide sie dann in kleine Stücke.

3. Würfle die Zwiebel fein.

4. Schäle den Knoblauch und hacke ihn klein.

5. Erhitze etwas Knoblauchöl in einer großen Pfanne und brate die Sucuk-Stücke bei mittlerer Hitze an, bis sie knusprig-braun sind und ihr volles Aroma entfalten.

6. Gib die Zwiebel dazu und schwitze sie schön glasig an.

7. Reduziere die Temperatur und gib den Knoblauch dazu – nur kurz mitbraten, sonst wird er bitter.

8. Gib die Nudeln ins kochende Wasser und koche sie bissfest.

9. Während die Nudeln garen, gib die Sahne zur Sucuk-Zwiebel-Mischung in die Pfanne.

10. Rühre nun die Gewürze – Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprikapulver – ein und lass alles kurz köcheln.

11. Gieße die Gemüsebrühe dazu und verrühre alles gut.

12. Wenn die Nudeln fertig sind, gieße sie ab und gib sie direkt in die Pfanne zur Sauce.

13. Jetzt kommt der frische Blattspinat dazu – einfach mit in die Pfanne geben und unterheben. Er fällt schnell zusammen.

14. Rühre nun die Speisestärke ein und lass alles kurz aufkochen, bis die Sauce schön cremig ist.

15. Optional mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken – je nachdem, wie würzig du’s magst.

16. In Schüsseln servieren und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit! 😋

🥄 Fazit – Schnell, würzig, alltagstauglich!

Diese Sucuk-Nudelpfanne schmeckt wie ein Kurzurlaub für den Gaumen: deftig, würzig, cremig – und dabei unglaublich schnell zubereitet. Ob als schnelles Feierabendrezept, als Soulfood an einem grauen Tag oder einfach, weil du Sucuk liebst: Dieses Rezept wird dich begeistern!

Durch die kurzen Vorbereitungszeiten und die einfache Zubereitung ist dieses Gericht ideal für stressige Tage – und lässt sich auch super als Meal Prep für den nächsten Tag verwenden.

Also, worauf wartest du? Ran an die Pfanne und losgekocht! 💥🍝🔥